砂と砂利の独特の土壌で育ちます。収穫は伝統的で、手でブドウを摘み、充分注意の上、選果を行い。選別されたブドウは、温度調節されたステンレス鋼タンクに入れられます。その後、５０％をオーク樽５０％を一年使用したフレンチオーク樽で18ヶ月間ワインを熟成させます。 収穫から2年後にワインは瓶詰めされます。平均樹齢６０年の古木を​使用​。深紅色。熟した青い果実やスミレの香り、ほのかに甘いバニラの香りを感じます。飲み口はリッチで非常に洗練され、豊かな余韻を感じます。デカンタージュをお勧め致します。理想的な温度は15ー17℃。 赤身肉料理。牛肉の煮込み、ソフトタイプのチーズに御薦めです。 飲み頃は25年も持続します。