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AZIENDA AGRICOLA CORTESE

Azienda Agricola Corteseは、シチリア島の南東、ヴィットリアに位置しワイナリーは1930年に設立しました。そのテロワールは個性的で、エレガントな風味を形成する為に強く影響しております。ワイン製法も、伝統的なワイン造り(アンフォラや上面開放型の木製樽の使用、澱と一緒の熟成等)からインスピレーションを得て醸造されています。ワインはシチリアの土着品種で作られたNOSTRUブランドの3つの商品と伝統的なワイン造りの技術と厳選されたブドウを使用して製造された高品質のSELAZIONEを生産しております。

NOSTRU NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE 

Azienda Agricola Corteseは、シチリア島の南東、ヴィットリアに位置しワイナリーは1930年に設立しました。そのテロワールは個性的で、エレガントな風味を形成する為に強く影響しております。ワイン製法も、伝統的なワイン造り(アンフォラや上面開放型の木製樽の使用、澱と一緒の熟成等)からインスピレーションを得て醸造されています。ワインはシチリアの土着品種で作られたNOSTRUブランドの3つの商品と伝統的なワイン造りの技術と厳選されたブドウを使用して製造された高品質のSELAZIONEを生産しております。ブドウは、海抜400メートル畑で栽培。収穫は手摘み、非常にやわらかい圧搾を行います。マストは発酵の初期段階で頻繁にルモンタージュを行い果皮と一緒に発酵されます、発酵が終了したら、私達は1日1回の軽くルモンタージュを行い約15日間皮膚接触を続けます。 ワインは瓶詰めされる前に約6-8ヶ月間非常に細かい粕と一緒に熟成されます。色調は明るいルビーレッド色。香りは、上品で複雑。様々な赤い果物を連想させ、スパイシーなイメージを連想させます。 タンニンは絹のような滑らかさで、豊富なミネラルとバランスの取れた味わいが特徴です。  

​EU認定オーガニックワイン

NOSTRU CARRICANTE TERRE SICILIANE

葡萄は海抜約400メートル、ギヨ仕立てで栽培。葡萄は手摘み、除梗の後、空気圧プレスで非常にやさしく加圧されます。発酵を開始する前に約48時間低温で醸されます。発酵が終了したら、ワインをラックに入れ、最低5ヶ月間、オリと一緒に数回バトナージュを行います。黄金色のこのワインは桃、リンゴ、柑橘系のエレガントな香り、ほのかに花の香りも感じます。味わいは上品な酸味、ミネラル、華麗さがあり、長い余韻が特徴です。EU認定オーガニックワイン

NOSTRU NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE 2018

色調は明るいルビーレッド色。香りは、上品で複雑。様々な赤い果物を連想させ、スパイシーなイメージを連想させます。 タンニンは絹のような滑らかさで、豊富なミネラルとバランスの取れた味わいが特徴です。ミディアム

Producer : Azienda Agricola Cortese  
Nerello Mascalese 100%
​ItemCode WB1283001
Price 2,000yen
NOSTRU CARRICANTE TERRE SICILIANE 2017

黄金色のこのワインは桃、リンゴ、柑橘系のエレガントな香り、ほのかに花の香りも感じます。味わいは上品な酸味、ミネラル、華麗さがあり、長い余韻が特徴です。辛口。

Producer : Azienda Agricola Cortese
Carricante 100% 
​ItemCode WB1282001
Price 2,000yen