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The Wine People 

ワイン・ピープル社はStefano氏とPeter氏により設立、イタリア全域に渡り非常に高いレベルのワインを開発。生産からマーケティング、販売までを一貫して行います。彼らはシチリアにワイナリーを所有。それ以外の産地に関しては、彼らが選定した生産者や協同組合等と契約を結び、葡萄畑の管理から生産プロセス全体に至るまでを、イタリアワインの醸造家として名高いステファノ氏を中心に行います。実はステファノ氏「伝説の醸造家」と言われ、栽培と醸造の両方の博士号をもち、イタリアで恐らく唯一人パーカー100点を2度獲得した凄腕の醸造家。彼の偉大なるスキルの一つは、各地域の葡萄が元々持ち得るその地域ならではの特徴を生かし、その産地ならではの個性的な商品を作リあげることです。またその商材と市場が望むものに対してのギャップが無いよう、顧客からのニーズを的確に満たすよう常に努力しております。現在はヨーロッパやアメリカを中心に輸出を行います。

Canapi Pinot Grigio

ブドウはトラパニ県の北向きのブドウ畑から手摘みにより収穫、選果。その後プレスで丁寧に圧搾した後、発酵の前に果汁は冷却されて、沈降物と果汁が自然に分離されていきます。ラッキング後、酵母を添加、アルコール発酵が開始されます。発酵は、ステンレススチールタンク内で18℃の温度制御条件下で約10〜15日間行われます。このピノグリージョは麦わら色に輝き、南国のトロピカルフルーツやシトラス、ハーブ等の香りが特徴です。爽やかな味わいながら、適度な厚みも感じられるバランスのとれたワインです。

​2017年:サクラワイン アワード19年金賞受賞。

​2018年:ジルベール&ガイヤール19年金賞受賞。

Canapi Nero d’Avola

葡萄は収穫、プレス後28度以下の環境で発酵が行われます。最適な色合いと柔らかいタンニンを抽出するために、発酵の初期段階で頻繁なポンピングが行われる。発酵後、完璧なバランスと調和を得るために更にマロラクティック発酵が行われます。シチリアで最高の赤ワイン用葡萄品種とされる(ネロダーヴォラ)種を使用したこのワインは、熟した赤い果実やベリーの香りとオークやチョコの香り、僅かに胡椒の香りを感じます。滑らかな酸味と力強く濃厚な味わいが特徴です。

​2018年:サクラワイン アワード金賞受賞。

Canapi Pinot Grigio 2018

麦わら色に輝き、南国のトロピカルフルーツやシトラス、ハーブ等の香りが特徴です。爽やかな味わいながら、適度な厚みも感じられるバランスのとれたワインです。辛口タイプ。

Producer : The Wine People  
Pinot Grigio 100%
​ItemCode WB1105003
Price 1,320yen
Canapi Nero d’Avola 2017

熟した赤い果実やベリーの香りとオークやチョコの香り、僅かに胡椒の香りを感じます。滑らかな酸味と力強く濃厚な味わいが特徴です。ミディアムタイプ。

Producer : The Wine People
Nero d'Avola 100% 
​ItemCode WB1106002
Price 1,320yen