TAGALO
タガロ社はMasseria Tagaro社とCantina Sociale Tauro社の間に生まれたプーリアワインの生産者です。畑は350ヘクタール。土壌は石灰岩質。3つの海に囲まれた一帯に位置し標高は450mに達します。この地に古くから根付いている土着品種（ネロディトロイア、ネグロアマーロ、プリミティーボ、マルヴァジアネラ等）を中心に濃厚かつバランスのとれたヴァラエタルや樽熟成ワイン、また収穫後に陰干しを行ってから生産される（アパッシメント）等のワインを手がけます。彼らの生産するワインは何れも酒質がしっかりとしており、個性的で評価が高く、その秘密は温暖な地中海性気候によりぶどうが成熟し易いこと、地下に巡らした石灰岩がブドウの根を最適な温度に保つこと、海からの風を受け、独特の厚みと個性的なエレガントで甘い味わいを生み出すとのことです。
Monte Tessa Nero di Troia
葡萄は除梗の後14～15度で18時間冷ました後、発酵は6日間24度で行われます。その後プレスワインから必要な分量のみ取り分け、ステンレスタンクにて2か月間19°Cの状態で『ミクロ・オキシジェナシオン』（貯蔵・熟成中の赤ワインに極微量な酸素を吹き込み、口当たりを柔らかくし飲み頃を早める方法。）を2か月行い瓶詰めされます。濃い赤い色合い、熟した果実の香り、レーズンや干しプラム等のニュアンスとスパイスの味わい、濃厚ながらバランスの取れた味わいが特徴です。品種＊ネロディトロイア100％
受賞歴
2014年：サクラワインアワード2017年金賞 ベルリナーワイントロフィー2016年金賞
2016年：サクラワインアワード2018年金賞 ベルリーナワイントロフィー2017年金賞
2018年：サクラワインアワード2020年金賞 ベルリーナワイントロフィー2019年金賞
2019年：ベルリーナワイントロフィー2020年金賞
Sei Caselle Negroamaro
生産地域はプーリアのサレントで、海抜は,250-300m。土壌は砂質と粘土質。平均樹齢は10-25年。栽培方法はコルドン。Ha当たりの本数は5500本。除梗、4－5℃の低温で36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、その後澱引きを6日間行い、優しく圧搾します。ミディアムに焼かれたフレンチオーク樽で6か月間熟成、瓶詰後4か月間熟成させます。紫色を帯びたルビーレッドカラー。チェリーやブラックチェリーにほのかなスパイスが混ざった強く、フルーティな香り。果実香とタンニンのバランスの良い味わいは優しく、持続的に感じられます。ローストした赤身肉、重たい肉料理、地中海料理、熟成チーズに。適温は18/20°C。
評価 2017年：ガンベロロッソ ２ビッキオリ ルカマローニ96点 ムンダスヴィ二2019年金賞
2018年：ルカマローニ誌96点
Cinque Noci Primitivo
生産地域はプーリアのサレントとムルジェで、海抜は200-400m。土壌は砂質と石灰質。平均樹齢は15－30年。栽培方法はコルドン。Ｈａ当たりの本数は3800本。除梗、4ー5℃の低温で18－36時間醸しを行います。温度管理のもと主醗酵、澱引きを行い、優しく圧搾します。ステンレスタンク内のマロラクティック醗酵後、ミディアムに焼かれたアメリカンとフレンチオーク樽で5か月間熟成、瓶詰後熟成させます。紫色を帯びたレッドカラー。スパイスやジャムを思わせる強く、フルーティな香り。バランスのとれたタンニンを持つ味わいは優しく、持続的に感じられます。
評価 2016年：ガンベロロッソ ２ビッキオリ ルカマローニ94点 ベルリーナワイントロフィー2017年金賞
2018年：ルカマローニ誌96点 ベルリーナワイントロフィー2019年金賞
COCCINELLA ROSSO BIO
生産地域はプーリア。濃い赤と紫色。心地よいフルーティーな香りと甘いスパイスの香り、柔らかく持続性があり、エレガントでバランスの取れたタンニンを感じます。グリルした肉料理、熟成したパルメザンチーズなど。 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。
評価 ルカマローニ誌２０２２：９５点 ベルリーナワイントロフィー２０２１年金賞受賞 AGRICOLTURA ITALIAオーガニック認証
MONTETESSA APAASSIMENTO
生産地域はプーリア、海抜は200-400m。土壌は砂質と石灰質。平均樹齢は10－20年。ブドウは収穫後に箱に入れられ、4～5週間陰干しされます。軽めの破砕の後、皮とマストは4-5度で4日間醸されます。その後2日間28－30度まで発酵温度が上がり、その後22-24度で発酵をおこない。プレス、イノックスサイロにて乳酸発酵に入り、タンク内にて熟成を行います。深紅色。香りはブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリーなどの甘い香り、干しブドウ、トースト、スパイスの香りが特徴です｡味わいはスムースで柔らかく、赤いフルーツジャムのニュアンスが感じられます。ローストした赤身肉、子牛肉、塩漬け肉、ハードタイプのチーズ 提供適温は18/20°C デカンタージュがお勧め。
評価 ルカマローニ誌２０２２：９５点 ベルリーナワイントロフィー２０２１年金賞受賞 ワイン王国2022年12月号：5ツ星獲得
モンテテェーザ ネロ ディ トロイア19
濃い赤い色合い、熟した果実の香り、レーズンや干しプラム等のニュアンスとスパイスの味わい、濃厚ながらバランスの取れた味わいが特徴です。フルボディ。
Producer : Monte Tessa Di Lorsso
Nero di Troia 100%
ItemCode WB0990004
Price 1,416yen
セーイ カゼッレ ネグロアマーロ18
紫色を帯びたルビーレッドカラー。チェリーやブラックチェリーにほのかなスパイスが混ざった強く、フルーティな香り。果実香とタンニンのバランスの良い味わいは優しく、持続的に感じられます。フルボディ
Producer : Monte Tessa Di Lorsso
Negro Amaro 100%
ItemCode WB1351002
Price 1,716yen
チンクエ ノーチ プリミティーヴォ20
紫色を帯びたレッドカラー。スパイスやジャムを思わせる強く、フルーティな香り。バランスのとれたタンニンを持つ味わいは優しく、持続的に感じられます。フルボディ 。
Producer : Monte Tessa Di Lorsso
Primitivo 100%
ItemCode WB1350003
Price 1,900yen
コッチネーラ ロッソ ビオ ２０
濃い赤と紫色。心地よいフルーティーな香りと甘いスパイスの香り、柔らかく持続性があり、エレガントでバランスの取れたタンニンを感じます。フルボディ
Producer : Monte Tessa Di Lorsso
Nero di Troia,Merlot,Primitivo,
Negro Amaro
ItemCode WB1509001
Price 1,616yen
モンテテェーザ アパッシメント２０
濃い赤と紫色。心地よいフルーティーな香りと甘いスパイスの香り、柔らかく持続性があり、エレガントでバランスの取れたタンニンを感じます。フルボディ