Domaine Mireille Bertrand Malavieille
"Biodynamique"
シャトーはラングドック地方北部、エロー県の中北部にあるコート・デュ・ラングドック。その中でも高地に位置するAOCサン・サトゥルナンに拠点を構えます。ドメーヌは1914年に創業しますが、ワイン作りの歴史は古く、フランス革命後の1793年にまで遡ります。現在はミレイユ・ベルトラン氏が所有します。 栽培を始めた頃から有機栽培を実践し続けており、2003年にAB、2005年にはdemeterの認証を取得し、 家族経営ながらコストパフォーマンスに優れたビオディナミによるワインを造り続けています。
ルル
土壌は、7億年前に火山が噴火によって流れた溶岩が固まって生成された玄武岩質の赤土と、砂利質によって構成された水はけの良い土壌。香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。カリニャン80％（樹齢120年） シラー グルナッシュ使用。 肉料理全般、ローストした豚肉や羊、野禽類（鳥）、熟成したヤギのチーズなどに。
シャルミーユ ブラン
畑は "Les Terrasses du Larzac"の玄武岩系の土壌。80％をオーク樽 20％を卵形タンクにて熟成。薄い黄色。 ジューシなフレッシュフルーツの香り、花や熟した果実の香りも感じます。味わいは繊細で柔らか、バランスのとれた酸味と余韻が特徴です。品種はシャルドネ25％ ヴィオニエ25％ ソーヴィニョンブラン25％ グルナッシュブラン15％ カリニャンブラン10％ 魚料理全般、天ぷらやお寿司などに。
ルル 20
香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。ミディアムタイプ。
ｶﾘﾆｬﾝ80% ｼﾗｰ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ
ItemCode WB1274004
Price 2,400yen
シャルミーユ ブラン 20
薄い黄色。 ジューシなフレッシュフルーツの香り、花や熟した果実の香りも感じます。味わいは繊細で柔らか、バランスのとれた酸味と余韻が特徴です。辛口タイプ。