UNIWINES

​"Sustainable"

ユニワインヴィンヤーズは60年に渡りワイン生産を行っており、現在は南アフリカでは４番目に大きいワイン生鮮者になります。大規模な生産を行う反面、柔軟で細やかな対応により、ＰＢの生産やバルクでの輸出等も行います。現在は３つのワイナリーを所有。と様々なブドウを所有し、自国は勿論世界各国に輸出を行います。彼らの畑があるブレードクルーフは2つの山脈に囲まれた渓谷で、大西洋の沿岸気候と大陸気候が組み合わさった、南アフリカで最も特徴的なテロワールの1つになっており、良質なワインが生み出されております。

​MEANDER PINOTAGE

赤ワインのぶどうは沖積土の畑から早朝に手摘みで収穫されます。発酵前に葡萄果実をタンクに一定期間低温で浸した後（コールドソーキング） ステンレスタンクで24―28度にて発酵を行います。深紅色。赤い果実の香りと、ドライフルーツやカカオ、木の香りが特徴。スムースな飲み口、長い余韻と適度なタンニン、バランスが取れた心地よいワインです。ピノタージュ１０％使用。

受賞歴：17年：サクラワインアワード18年金賞。　19年サクラワインアワード21年ダブル金賞。

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​MEANDER CHENIN BLANC

白のぶどうは沖積土の畑から早朝に手摘みで収穫されます。発酵前に葡萄果実をタンクに一定期間低温で浸した後（コールドソーキング） ステンレスタンクで10―12度の低温発酵を行います。イチジクやシトラスの芳醇な香りと、スムースで爽やかな飲み口、余韻にレモンのニュアンスを感じます。品種はシュナンブラン。グリルした魚料理、甲殻類や焼き鳥等にお薦め。

受賞歴：17年：サクラワインアワード18年金賞。　20年サクラワインアワード21年金賞