Copyright (c) 2018 TOMOE WINES AND SPIRITS CO.,LTD.  ALL RIGHT RESERVED

DOMINIO DE PUNCTUM 

ドミニオ デ プンクトゥン社はラス ペドロニェーラス(カスティーリャ・ラ・マンチャ州)に位置し、バレンシアとマドリッドの中間にブドウ畑を110Ha保有するドメーヌです。畑は石灰岩が豊富な砂礫土、海抜750メートルの高地にありユニークな個性を持つ素晴らしいワインを生産致します。ブドウの栽培方法は全て有機農法で行い、ワイナリーでの土壌や薬品の殺虫剤、除草剤、合成肥料を一切使用せず、元々そのテロワールがもつ生態系を尊重し、年間を通じて葡萄がもつ本来のライフサイクルを尊重することで、高品質でコストパフォーマンスに優れたワインの生産を行います。現在は2006年から4代目であるフェルナンデス兄弟(兄*CEO、妹*醸造家)が運営、世界30カ国以上に輸出を行います。

LA BURLA GARNACHA

葡萄は最適な温度を保つ為、夜に収穫を行います。アルコール発酵はステンレススチールタンクにて一定の温度管理の下24度~27度で行われ、その後本来のぶどうが持つ香りと特性を維持するために丁寧に濾過されます。深紅色のこのワインはチェリー、赤色、赤いベリーの香り、心地よいスムースな飲み口と葡萄の甘いニュアンス、長い余韻と適度なタンニンが特徴です。ポークカツレツやコロッケ、ハードタイプのチーズ、マンチェゴ等にお薦めです。

2016年:サクラワインアワード17年金賞

2018年:ジルベール&ガイヤール誌19年金賞

LA BURLA VIULA

葡萄は最適な温度を保つ為、夜に収穫を行います。アルコール発酵はステンレススチールタンクにて7度の設定で24時間行い、その後15度まで徐々に温度を上げ発酵を行います。ワインは黄金色、新鮮なフルーツの香り、シトラスやパイナップル等のエレガントな香りとバランスの取れた優しくフレッシュな味わいが楽しめます。グリルした白身魚、エビのフリット、塩味の焼き鳥にお薦めです。

LA BURLA GARNACHA 2016

深紅色のこのワインはチェリー、赤色、赤いベリーの香り、心地よいスムースな飲み口と葡萄の甘いニュアンス、長い余韻と適度なタンニンが特徴です。​ミディアムタイプ。

Producer : Dominic de Puncutum
Garnacha 100% 
​ItemCode WB0991002
Price 1,320yen
LA BURLA VIULA 2017

ワインは黄金色、新鮮なフルーツの香り、シトラスやパイナップル等のエレガントな香りとバランスの取れた優しくフレッシュな味わいが楽しめます。辛口タイプ。

Producer : Dominic de Puncutum
Viula 100% 
​ItemCode WB0992003
Price 1,320yen