Copyright (c) 2018 TOMOE WINES AND SPIRITS CO.,LTD.  ALL RIGHT RESERVED

BODEGAS Y VIÑEDOS DEL MEDITERRÁNEO

BY  BODEGAS  CASTANO

ボデガス・イ・ヴィネドス・デル・メディテラネオ社は、この地の土着品種モナストレル種を使用した高品質ワインを生産するため、畑やワイナリーに前衛的な生産技術や設備を導入、この地区の既存のワインナリーとは一線を画する生産を行います。製造スタッフはこの産地において、トップクラスの生産と品質を誇るボデガス・カスターノ社の生産チームが行います。カスターノ社で生産されるワインはどちらかというとモナストレルのトラディショナルなスタイルが中心。その為、それ以外の新たな試みの時流にマッチした製品をこのボデガで生産を行っております。それらの継続的な研究(生産)は、他の品種での実験、土壌や気象条件に適するぶどうの可能性を追求。その結果、口当たりの優しい、非常にエレガントで活気のある近代的なワインが生産されました。エレガントで柔らかくフルーティーでジューシーな地中海の特徴に濃厚な飲みごたえを充分に備えた個性的なワインをお届け致します。

INFIERNO MONASTRELL

畑は海抜750〜800メートル、樹齢40年以上の乾燥地のモナストレル種を使用。収穫は10月全て手詰み。軽い除梗、破砕の後にステンレスタンクで、皮と種子も一緒に発酵。その後ワインはフレンチとアメリカンオークにて2ヶ月のみ熟成の後にノンフィルターにて瓶詰めを行います。深い紫色、プラムとブラックベリーの豊かでエレガントな香りが続きます。味わいはフルボディ、完熟したフルーツ、やドライフルーツのニュアンス、完璧なバランス、長い余韻と絹のように滑らかな飲み口とパンチのあるボディも楽しめる個性的なワインです。赤身肉料理全般牛ステーキやバーベキュー。イベリコ豚のロースト等、エスニック料理、スペインを代表するハードタイプのチーズ「マンチェゴ」等に。

INFIERNO ECOLOGICO BARRICA

畑は750ml の高地に位置。アメリカンとフレンチオークで4ヶ月間熟成。樹齢は20年以上。深紅色。 熟した赤い果実と熟成による香辛料、バニラの香りも感じます。 飲み口は円やかな味わい、完熟した甘い果実のニュアンスとバニラの風味、強いボディとタンニン長い余韻が楽しめます。ノンフィルター。肉料理全般、ハードタイプのチーズに。CAERMオーガニック認定。EUオーガニック認定。ビーガンワイン。

INFIERNO MONASTREL 17

深い紫色、プラムとブラックベリーの豊かでエレガントな香りが続きます。味わいはフルボディ、完熟したフルーツ、やドライフルーツのニュアンス、完璧なバランス、長い余韻と絹のように滑らかな飲み口とパンチのあるボディも楽しめる個性的なワインです。フルボディ ノンフィルターです。

Producer : BODEGAS Y VIÑEDOS DEL MEDITERRÁNEO 
Monastrel 100% 
​ItemCode WB0997003
Price 1,320yen
INFIERNO Ecologico Barrica 17

紅色。 熟した赤い果実と熟成による香辛料、バニラの香りも感じます。 飲み口は円やかな味わい、完熟した甘い果実のニュアンスとバニラの風味、強いボディとタンニン長い余韻が楽しめます。ノンフィルター。フルボディ

Producer : BODEGAS Y VIÑEDOS DEL MEDITERRÁNEO 
Monastrel 100% 
​ItemCode WB1264001
Price 1,600yen