BODEGAS  PIQUERAS

ボデガス・ピケラスはアルマンサの80%以上を占有するトップワイナリーです。シャトーは太陽光パネル、水は地下水、ワイナリーの空気もオゾン殺菌しているサステーナブル農法を柱にしております。更に自家栽培・自家醸造を守り続けており、2000年より全ての畑で有機農法による栽培を開始し、2010年に認証機関ENACに登録。2015年にENACより、100%有機栽培の認定を取得しました。2017年からはスペインの有名生産者「ベガシシリア」「ボデガス・カスターノ」。ニュージーランドの有名生産者「ヴィラマリア」において醸造に携わった醸造家「JUAN PABLO氏」をメンバーに迎え、その品質は更に向上。世界各国で人気を博しております。

​“ORGANIC”

Piqueras High Altitude Garnacha

標高700〜800メートルの自社畑より、土壌は石灰岩土壌、少雨。20〜40年の樹齢の葡萄を使用。収穫は9月の2週目に行われ果実味を抽出し、タンニンを柔らかくする為、短い醸しと低温にて15日間の発酵。深い鮮やかな紫色。甘いイチゴ、ブルーベリーの香り、ほのかなローズマリーや黒胡椒のニュアンス。柔らかな口当たりと程よいボディ、適度な厚みが楽しめます。肉料理全般。生ハムやサラミなどの前菜類。16−18度でお楽しみください。オーガニックENAC認証。

​受賞歴:18年:サクラワインアワード2021年金賞。

Piqueras White

高700〜800メートルの自社畑より、土壌は石灰岩土壌、少雨。最も涼しい高地のブドウから採れたヴェルデホとソーヴィニヨンブランのブドウは、8月の最後の2週間の夜に厳選されて収穫され、その後30日間以上低温で発酵されます。通常のバトネージを使用した細かい澱と一緒に4〜6か月熟成。柑橘類、ライム、トロピカルな香り。爽やかで華やいだ飲み口、飲み応えのあるボディも楽しめる個性的な白ワインです。辛口。サーモンのグリル、魚介類のカルパッチョ、イカのフライ、鶏肉の唐揚げ等にお勧め。 6-8度でお楽しみ下さい。 オーガニックENAC認証。受賞歴:20年:サクラワインアワード2021年金賞。

Piqueras VS

海抜850メートルの砂質石灰岩土壌の畑より、有機栽培、灌漑、接木されていない樹齢100年の古木を使用します。 ブドウは、ボデガの最高のブドウ園から選択され、ガルナッチャ・ティントレラは10月上旬、モナストレルは10月下旬に、12kgの小さな箱に手摘みで収穫されます。モナストレルは、ステンレスタンクで4日間の発酵前の低温浸漬を行い、ガルナチャTは、新しい500リットルのフレンチオーク樽で7日間の低温浸漬を行います。 モナストレルの発酵は約28℃の制御された温度で約10日間ステンレスタンクで行われ、その後7日間皮膚を浸透し軽いポンピングで微細なタンニンを抽出します。ガルナッチャ・Tの発酵は500リットルの樽で、約8日間、約29°Cで行われ発酵が終了すると、ワインはさらに30日間、毎日軽やかにポンピング、きめの細かいタンニンとより複雑な味わいを確立してから樽熟成を行います。 マロラクティック発酵は、モナストレルは300Lの新樽、ガルナッチャTは500Lの樽で行われ、穏やかなバトナージュにより、3か月間定期的にかき混ぜられてエレガントなボディを構築します。その後ワ長めにトーストしたフランス産アリエオークとアメリカ産ミズーリオーク樽に分けられ15か月熟成。ブレンド、瓶詰めされます。

深紅色。 香りは黒く熟した果実の香り、ジャム、コーヒー、レーズン等の甘い香り、グローブや香辛料のスパイシーな香りも感じます。味わいはフルボディですが、飲み口はまろやかでエレガント、非常にバランスの取れたタンニンと長く上品な余韻が楽しめます。赤肉料理全般。ジビエ、チョリソーやイベリコの生ハム、16−18度でお楽しみください。

Piqueras High Altitude Garnacha 18

深い鮮やかな紫色。甘いイチゴ、ブルーベリーの香り、ほのかなローズマリーや黒胡椒のニュアンス。柔らかな口当たりと程よいボディ、適度な厚みが楽しめます。フルボディ。

Producer : BODEGAS PIQUERAS
Garnacha Tintorera 100% 
​ItemCode WB1323001
Price 1,320yen
Piqueras White 19

 

柑橘類、ライム、トロピカルな香り。爽やかで華やいだ飲み口、飲み応えのあるボディも楽しめる個性的な白ワインです。辛口。

Producer : BODEGAS PIQUERAS
Verdejo60% Sauvignon Blanc40%
​ItemCode WB1324001
Price 1,320yen
Piqueras VS 15

深い鮮やかな紫色。甘いイチゴ、ブルーベリーの香り、ほのかなローズマリーや黒胡椒のニュアンス。柔らかな口当たりと程よいボディ、適度な厚みが楽しめます。フルボディ。

Producer : BODEGAS PIQUERAS
Garnacha Tintorera 50% Monastrell 50%
​ItemCode WB1325001
Price 3,500yen
Piqueras VS 16

深い鮮やかな紫色。甘いイチゴ、ブルーベリーの香り、ほのかなローズマリーや黒胡椒のニュアンス。柔らかな口当たりと程よいボディ、適度な厚みが楽しめます。フルボディ。

Producer : BODEGAS PIQUERAS
Garnacha Tintorera 50% Monastrell 50%
​ItemCode WB1325002
*OPEN (3,000yen)

​"Coming Soon"

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