BODEGAS MATARROMERA
"Sustainable"
生産拠点はValbuena de Duero地区、Ribera del DueroのTempranillo品種の発祥地として知られております。シャトーは1988年その丘の斜面に設立。そこからは広大なドゥエロ川が一望でき、熟成ワインに最適な場所でもあります。彼らの所有する半地下貯蔵庫は、オークとテンプラニーリョのバランスが最も特徴的なワインを作り出すのに最適です。 Bodega Matarromeraの最初のヴィンテージは、国際ワインコンクールにおいてGrand Gold Medalを受賞。その後の成功に相応しい素晴らしい出発となりました。以降スペイン王室の晩餐会や結婚式などのメニューやスペイン国内の星付きレストランでも使用されており、現在この地域ではトップクラスの生産者として認知されております。
メリオール テンプラニーリョ
Olivares de Duero村、デュエロ川沿い730ー760mの高地にある、Finca de la Casaの20ha、Villanueba 4.56ha, La Cabana 2.55haの三つの畑から生産。土壌は砂質粘土ローム。樹齢は20年以上。収穫は10月。発酵はステンレスタンクで26度で10−14日間行われ、その後アメリカンオークで６ヶ月間熟成。
Michelun STARS restrant ★★RESTAURANTE COQUE（Madrid) ★★RESTAURANTE AUGA （Gijón/Spain )
マタロメラ クリアンサ
ブドウは180ha、砂質粘土ローム土壌、標高800mに位置する畑から収穫は10月に手摘みで行われます。発酵はステンレスタンクで26℃で10〜14日間行われます。その後フランスとアメリカンオークで14ヶ月間熟成。更にボトルで10ヶ月熟成されます。2016年ヴィンテージは優れた気象条件とブドウ畑の優れた状態により高品質です。 特徴は丸みとしっかりとしたタンニンで、長期熟成にも向いております。ワインは紫色の輝きを持つ濃いルビー色。 ストロベリー、ブラックベリー、イチジク、熟した果実香とコーヒー、バニラ、革、複雑な香りが特徴。 味わいはパワフルであるがエレガント。長い余韻が格別です。
Michelin Stars Restrant ★★★DIVERXO（Madrid) ★★RESTAURANTE COQUE（Madrid) ★★NH COLLECTION CASINO DE MADRID（Madrid) ★★RESTAURANTE SANTCELONI（Madrid) ★★RESTAURANTE AUGA （Gijón/Spain) ★★RESTAURENTE ATRIO（Caceres/Spain)
メリオール テンプラニーリョ20
真紅色。 熟した赤い果実と熟成により香辛料、 甘草、コーヒー、バニラの香りも感じます。 飲み口は完熟した甘い果実のニュアンスとバニラの風味、強いボディと長い余韻。フルボディ。
ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ100%
ItemCode WB1263003
Price 2,700yen
マタロメラ クリアンサ 17
紫色の輝きを持つ濃いルビー色。 ストロベリー、ブラックベリー、イチジク、熟した果実香とコーヒー、バニラ、革、複雑な香りが特徴。 味わいはパワフルであるがエレガント。フルボディ 。